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フォーシーズンズホテル東京大手町

フォーシーズンズホテルトウキョウマルノウチ
活気に満ちた東京の中心部。新旧のコントラストが鮮やかなこの街で、これまでにないラグジュアリー体験をお届けするフォーシーズンズホテル東京大手町。ビジネスでのご利用はもちろんのこと、美しい皇居に面した最高のロケーションにあり、観光拠点としても最適。ルーフトップテラスを備えたレストラン、最先端設備のイベントスペース、そしてアメニティーも充実。きめ細やかなおもてなしと上質なくつろぎを楽しめる。
東京都千代田区大手町1-2-1
0368100600

MOSS CROS TOKYO

モスクロストーキョー
フィロソフィーは「和魂洋才」。美味しい料理を作る源は「素材」にある。素材選びで料理は決まると言っても過言ではない。我々、チームMOSSが出来る限り生産地へ出向き、その土地に触れ、食し、惚れ、閃き、そして形に。東洋の心と西洋の技をCROSSさせた世界観へ。
東京都港区赤坂5-2-33 フレイザースイート赤坂東京 1F
0364410781

日本料理 水簾
【水彩の余韻】

ニホンリョウリスイレン
キャピトルホテル 東急の「和のもてなし」を象徴するメインダイニング「水簾」。
ロビーより渡殿を抜けるとそこは、庭園の豊かな緑に囲まれたホテルの"離れ"ともいえる特別な空間。四季の移ろいを感じながら、ていねいに美しく仕上げた旬の料理を楽しめる。伝統的でありながら創意工夫を凝らした懐石料理を中心に、カウンターでは寿司、天麩羅、鉄板焼がある。
東京都千代田区永田町2-10-3 ザ・キャピトルホテル 東急 3F
0335030109

インペリアルバイキング サール
【2020年8月】

インペリアルラウンジアクア
”バイキング”発祥の帝国ホテルのブフェレストラン
インペリアルバイキング サールは、日本で初めて「好きなものを好きなだけ味わう」“バイキング”という食のスタイルを生みだした帝国ホテルのブフェレストラン。
ニューノーマルな生活様式に即した安全・安心対策のもと、「好きなものを好きなだけ味わう」スタイルを継続しながらも、「出来立て作り立ての美味しさをお客様に味わっていただく」という料理の本質を追及した、より洗練された「バイキングスタイル」を楽しめる。
東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル東京 本館 17F
0335041111

チャイナシャドー
(CHINA SHADOW)
【シノワ&カクテル】

チャイナシャドー
温故知新がモチーフ。中国四千年の伝統的な技と味付けを基にして、 「香り」「味」「色彩」「盛り付け」「食感」を感性豊かに伝える。創作の中国料理とは一線を画す『新感覚広東料理』。各地方の伝統料理やテイストを織り交ぜつつ、素材のうまみを存分に活かしたやさしい味付けは、古くからの中国にある医食同源という考えを彷彿させ、からだに染みわたる。
東京都港区港南2-16-1 ストリングスホテル東京インターコンチネンタル 26F
0357831111

VIEW & DINING THE SKY

ビューアンドダイニングザスカイ
多彩な「食」が集う、絶景次世代ダイニング。和食はもちろん、低温でじっくり調理されたホテル伝統のローストビーフや、シェフの目利きが光る健康旬野菜のサラダバー、独自にブレンドしたホテルオリジナルの国産雑穀米「Jシリアル」を使用した麺メニューなど、世界的な健康志向にもお応えするメニューを常にできたてで用意。スイーツは、最高級の素材が織りなす"スーパーシリーズ"やピエール・エルメ・パリのスイーツも好きなだけ。
東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ ザ・メイン 17階
0332651111