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鉄板焼 風音
【黒トリュフの鉄板焼ディナー「ブラックダイヤモンド」2022年】

テッパンヤキカザネ
音と香りを味わう鉄板焼レストラン。職人の技を目の前で堪能しながら、選び抜いた銘柄牛と山の幸、海の幸を楽しめる鉄板焼「風音(かざね)」。アトリウムの中央、「リュトモス」と「メロディア」の奥に位置し、リズム、メロディ、ハーモニーの3つの要素が融合した美しい音楽に、鉄板の上で食材を焼く音や立ちのぼる香りが風格を加えます。歌舞伎の下座音楽にもある「風音(かざおと)」をヒントに、音色のバリエーションや変化を、歌舞伎や雅楽の伝統的な舞台構成である「序破急」と捉え、3 種類の鉄板焼のコース料理をご用意しています。カウンター越しにシェフとの会話を楽しむ贅沢な空間です。
東京都港区港南2-16-1 ストリングスホテル東京インターコンチネンタル 26F
0357831258

ザ タヴァン グリル&ラウンジ
(The Tavern Grill & Lounge)
【Japanese Wild Game(ワイルドゲイム) ~特選ジビエディナー~】

ザタヴァングリルアンドラウンジ
さまざまなエリアから、さまざまなスタイルのゲストが集まり、肩肘を張らず和やかに食事とお酒を楽しめる、エネルギーにあふれたダイニング。
東京都港区虎ノ門1-23-4 アンダーズ 東京 51F
0368301234

中国菜館 志苑

チュウゴクサイカンシエン
四川料理を基本に、中国全土の調理法と、ジャンルにとらわれない和洋のエッセンスも取り入れた料理の数々を提供。
東京都文京区本郷1-19-6 太平ビル本館 1F
0338155151