食材を桜の薪と備長炭を用いたグリルレストラン。
西新宿6-6-2 ヒルトン東京 2F
0333445111
中国料理 王朝
【妃たちのチャイニーズ・アフタヌーンティー】
チュウゴクリョウリオウチョウ
完全に生まれ変わったヒルトン東京のダイニングフロアにあって唯一TSUNOHAZU誕生以前に存在したレストランの名を引き継いでいる。専用北京ダックオーブンの導入や本場広東省出身の点心師の手による点心が新たに加わった。
西新宿6-6-2 ヒルトン東京 2F
0333445111
バー＆ラウンジ ZATTA
バーアンドラウンジザッタ
東京で最も個性豊かなバーテンダーたちが振る舞う、最高級のエンターテイメント性を備えたカクテルが用意されている。ライブミュージックやHed KandiアーティストによるDJライブも。
西新宿6-6-2 ヒルトン東京 2F
0333445111
中国料理 王朝
【涼麺】
チュウゴクリョウリオウチョウ
完全に生まれ変わったヒルトン東京のダイニングフロアにあって唯一TSUNOHAZU誕生以前に存在したレストランの名を引き継いでいる。専用北京ダックオーブンの導入や本場広東省出身の点心師の手による点心が新たに加わった。
西新宿6-6-2 ヒルトン東京 2F
0333445111
メトロポリタングリル
（METROPOLITAN GRILL）
【ヒルトン・クラシックダイニング】
メトロポリタングリル
フランス・ペリゴール産チキンやオーストラリア産熟成ラムラックが用意されており、穀物で育てられたオーストラリアン・ブラックアンガスは熟成庫でじっくりと肉の旨味を深められている。ノルウェー産のアトランティックサーモンとカナダ産のロブスターも。ストレートに味わえるために薪の炎で焼き上げるというシンプルな料理法が採用されている。
西新宿6-6-2 ヒルトン東京 2F
0333445111
メトロポリタングリル
（METROPOLITAN GRILL）
【桜ウッドプランク・グリル】
メトロポリタングリル
フランス・ペリゴール産チキンやオーストラリア産熟成ラムラックが用意されており、穀物で育てられたオーストラリアン・ブラックアンガスは熟成庫でじっくりと肉の旨味を深められている。ノルウェー産のアトランティックサーモンとカナダ産のロブスターも。ストレートに味わえるために薪の炎で焼き上げるというシンプルな料理法が採用されている。
西新宿6-6-2 ヒルトン東京 2F
0333445111
中国料理 王朝
【中国王朝時代の食物語「西遊記」】
チュウゴクリョウリオウチョウ
完全に生まれ変わったヒルトン東京のダイニングフロアにあって唯一TSUNOHAZU誕生以前に存在したレストランの名を引き継いでいる。専用北京ダックオーブンの導入や本場広東省出身の点心師の手による点心が新たに加わった。
西新宿6-6-2 ヒルトン東京 2F
0333445111
日本料理 十二颯
【鉄板焼 ランチ 鼓】
ニホンリョウリジュウニソウ
「十二颯」という名は、西新宿にかつて存在した地名「十二社」（じゅうにそう）から生まれた。フロアのほぼ中央に位置する、遠い時代に紡ぎ上げられた古布をパッチワークのように組み合わせた布地で覆われた壁面は、その目が覚めるような藍色の鮮やかさをもって、古くからの伝統に新しい息吹を与えるというフロアの哲学を体現している。
西新宿6-6-2 ヒルトン東京 2F
0333445111
メトロポリタングリル
（METROPOLITAN GRILL）
【バレンタイン・ショコラディナー】
メトロポリタングリル
フランス・ペリゴール産チキンやオーストラリア産熟成ラムラックが用意されており、穀物で育てられたオーストラリアン・ブラックアンガスは熟成庫でじっくりと肉の旨味を深められている。ノルウェー産のアトランティックサーモンとカナダ産のロブスターも。ストレートに味わえるために薪の炎で焼き上げるというシンプルな料理法が採用されている。
西新宿6-6-2 ヒルトン東京 2F
0333445111
日本料理 十二颯
【寿司 ディナー 宴】
ニホンリョウリジュウニソウ
「十二颯」という名は、西新宿にかつて存在した地名「十二社」（じゅうにそう）から生まれた。フロアのほぼ中央に位置する、遠い時代に紡ぎ上げられた古布をパッチワークのように組み合わせた布地で覆われた壁面は、その目が覚めるような藍色の鮮やかさをもって、古くからの伝統に新しい息吹を与えるというフロアの哲学を体現している。
西新宿6-6-2 ヒルトン東京 2F
0333445111