「ミシュラン三つ星」タグアーカイブ

ミシュランガイドの3つ星（三つ星）を獲得している、もしくは、過去に獲得したことがあるレストラン

Quintessence

カンテサンス
フランス料理, 品川toryu
フランス語“Quintessence（カンテサンス）”は、少々古めかしくも、とても風雅な言葉。
物理学において“進化する世界を説明するために存在しているとされているエネルギー”
古代哲学や中世の錬金術において、火、空気、土、水に続く5番目の元素である“エーテル”（中世まではこの5つの要素で宇宙の万物が構成されていると考えられていました。）
フランス人はこの言葉に“物事の本質”“神髄”“エッセンス”などを連想する。
東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川 御殿山 1F
0362770485

Quintessence

カンテサンス
フランス料理, 品川toryu
フランス語“Quintessence（カンテサンス）”は、少々古めかしくも、とても風雅な言葉。
物理学において“進化する世界を説明するために存在しているとされているエネルギー”
古代哲学や中世の錬金術において、火、空気、土、水に続く5番目の元素である“エーテル”（中世まではこの5つの要素で宇宙の万物が構成されていると考えられていました。）
フランス人はこの言葉に“物事の本質”“神髄”“エッセンス”などを連想する。
東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川 御殿山 1F
0362770485

ガストロノミー ジョエル・ロブション
（Gastronomie Joel Robuchon）

ガストロノミージョエルロブション
フランス料理, 恵比寿, toryu
ジョエル・ロブションが世界中に展開する様々なレストランの中でも最高峰のブランド。
最高の素材を惜しみなく使い、素材が持つクオリティを最大限に引き出した、ロブション モダンフレンチの集大成を洗練されたサービスと共に楽しめる。
東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス シャトーレストラン ジョエル ロブション 2F
0354241347