セーヌ河畔から望む輝く「銀の塔」を名の由来とするトゥールダルジャン。1582年、パリ・セーヌの岸辺から始まった。 各国の王侯貴族が集う美食の館としてフランス料理の歴史と伝統を育んできたパリ本店。唯一の支店として人々に愛されているトゥールダルジャン東京が、贅を尽くした逸品の数々を届ける。
東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ東京 ガーデンタワー ロビィ階
0332393111
SEZANNE
（2022年1月）
セザンヌ
総料理長のダニエル・カルバートによる大胆にして繊細、軽やかなフランス料理を味わえる。
東京都千代田区丸の内1-11-1 フォーシーズンズホテル丸の内 東京 7F
0352227222
鮨まつもと
スシマツモト
ミシュランガイド2019、2020で2年連続一つ星。伝統的な江戸前鮨。
東京都港区赤坂3-12-18 赤坂館第8荒井ビル 3F
0355449578
CHIC peut-etre
シックプッテートル
CHIC peut-etre(シック・プッテートル)のCHICとは「お洒落な」もしくは「洗練された」などの意味合いをもったフランス語。
東京都中央区八丁堀3-6-3 高野サンパレスビル 1F
0355420884
コラージュ
（COLLAGE）
【営業再開記念 スペシャルディナー Embodiment 〜エンボディメント〜】
コラージュ
フレンチをベースにさまざまな国の技法を取り入れた新スタイルのモダンフレンチレストラン。コンラッド東京28階に位置し、高さ7mの窓から望む汐留のダイナミックな景色と、開放的なキッチン、モダンな内装が見事に調和したレストラン。
東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド東京 28F
0363888745
フロリレージュ
（Florilege）
フロリレージュ
店名の「フロリレージュ」はフランス語で「詩華集」。2012年までミシュランガイド1つ星、2015年からまた1つ星に復帰。
東京都渋谷区神宮前2-5-4 SEIZAN外苑 B1
0364400878
シグネチャー
（SIGNATURE）
【2021年11月】
シグネチャー
マンダリン オリエンタル 東京のメインダイニング。伝統的を継承するフレンチキュイジーヌの本流を若きシェフがモダンな感性で表現。
東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京 37F
0332708188