店名はフランス語で「母なる大地」を意味します。デュカス氏をパートナーとして迎え、「大地と海の出会いの物語を紡ぐ場所」をコンセプトにして、パリの最先端のトレンドを吸収しながらも、日本のテロワールを存分にいかし、旬の素材を最大限に引き出した日本ならではの唯一無二となるレストランを志向している。
東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京 6F
0332115211
ブラン ルージュ
(Blan Rouge)
ブランルージュ

店名は「白と赤」で、日本の紅白を表現。
メニューは月替わり。
メニューは月替わり。
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京ステーションホテル 2F
0352201111
ザ・ロビーラウンジ
ザロビーラウンジ

アジアの優雅なリゾートを彷彿させる、エレガントなラウンジ
東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館 シャングリ・ラ ホテル 東京 28F
0367397888
ゲストラウンジ アトリウム
(Guest Lounge Atrium)
【ペントハウス アフタヌーンティー】
ゲストラウンジアトリウム

宿泊者専用のゲストラウンジ。伝統と歴史が色濃く残る空間は期間限定で一般開放される。
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京ステーションホテル 4F
0352200514
RISTORANTE HiRo CENTRO
(リストランテ・ヒロ・チェントロ 丸ビル店)
【TIMELORD 美音と美食の夕べ プレス発表会】
リストランテヒロチェントロマルビルテン

丸ビル35階の高層階にあるリストランテ ヒロの支店。
東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 35F
0352218331
LOUNGE BAR Prive
(ラウンジバー プリヴェ)
【ランチ】
ラウンジバープリヴェ

リーフ形のカウンターやテラス席が優雅な時間を演出しているラウンジ・バー。
店名の“プリヴェ(仏語:プライベート)”が表す通り、充実のプライベートタイムをつくっている。
店名の“プリヴェ(仏語:プライベート)”が表す通り、充実のプライベートタイムをつくっている。
東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京 6F
0332115211
ピャチェーレ
(PIACERE)
【フォーハンズ スペシャルメニュー by アンドレア&ロベルト】
ピャチェーレ

イタリアの豪華なダイニングサロンをモダンに表現したコンテンポラリーイタリアン。
東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館 シャングリ・ラ ホテル 東京 28F
0367397888
ピャチェーレ
(PIACERE)
【グランデ メニュー】
ピャチェーレ

イタリアの豪華なダイニングサロンをモダンに表現したコンテンポラリーイタリアン。
東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館 シャングリ・ラ ホテル 東京 28F
0367397888
ESTERRE
【プレスランチ】
エステール

店名はフランス語で「母なる大地」を意味します。デュカス氏をパートナーとして迎え、「大地と海の出会いの物語を紡ぐ場所」をコンセプトにして、パリの最先端のトレンドを吸収しながらも、日本のテロワールを存分にいかし、旬の素材を最大限に引き出した日本ならではの唯一無二となるレストランを志向している。
東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京 6F
0332115211
オールデイダイニング グランド キッチン
(GRAND KITCHEN)
【2019年8月】
オールデイダイニンググランドキッチン

オープンキッチンでライブ感溢れる、開放的なメインダイニング。朝食から深夜まで、様々な時間帯のニーズに応える、ロビーフロアのオールデイダイニング。 フレンチ、洋食、和食の要素を取り入れた幅広いジャンルのメニューを揃えており、旧パレスホテル時代から愛されているローストビーフやマロンシャンティイなども楽しめる。
東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京 1F
0332115211