「東京エリア」カテゴリーアーカイブ

ピッツァバー on 38th
(Pizza Bar on 38th)

ピッツァバーオンサーティーエイト
ホテル最上階、8席限定のピッツァバー。目の前で焼かれたピッツァを食べられる。
イタリア産オーガニック小麦を使用し、総重量に対し80%の割合でたっぷりと水を含ませた 生地を48時間かけて熟成させることで、口当たり軽やかなピッツァに仕上げている。
東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京 38F
0332708800

ESTERRE
【ディナー】

エステール
店名はフランス語で「母なる大地」を意味します。デュカス氏をパートナーとして迎え、「大地と海の出会いの物語を紡ぐ場所」をコンセプトにして、パリの最先端のトレンドを吸収しながらも、日本のテロワールを存分にいかし、旬の素材を最大限に引き出した日本ならではの唯一無二となるレストランを志向している。
東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京 6F
0332115211

est
【2021年春メニュー】

エスト
ミシュランの星に輝くシェフ、ギョーム・ブラカヴァル氏が手掛け る日本の繊細なエレメントを取り入れたコンテンポラリーフレン チを提供する est。東京のパノラマビューが広がる屋外ルーフトップテラスで、いつまでも心に残るダイニング体験を堪能できる。
東京都千代田区大手町1-2-1 フォーシーズンズホテル東京大手町 39F
0368100600