店名の「L'Octave（ロクターヴ）」は、ドレミの音階が永遠に続く様を「無限」と解釈し、その無限を意味する「オクト」と、音楽用語であるオクターヴの「ターヴ」が由来。ドレミの音階から楽曲が作られるように、料理も厳選した食材を使用して調理したいという想いが込められている。