様々なシーンに対応し、皆様のホームダイニングとして活用できるレストラン。シェ松尾のエスプリを感じられる料理とサービス。

国内の選りすぐった食材と作り手の想いが詰まった感動のレストラン。特別な日に最高の思い出がつくれるお店。
店名の「Calie」はca、li、eに分けてそれぞれを頭文字にするとフランス語でcamarade＝仲間、lien＝つながり、ecran＝宝箱。

Lature（ラチュレ）とはオーナーシェフ室田拓人氏が作った単語で「自然の雫」という意味。
早朝の霧立つ森の木葉に集まり大地に滴る朝露。優しく焼き上げた塊肉を切った時に滲み出る肉汁。広大な土地で厳しい環境に耐え毎年力強く育つ葡萄の果汁。もぎたての野菜や果物を頬張った時に口から溢れる水分……私達が生活している中に「自然の雫」は至る所に存在する。そして日々進化して便利になっていく現代社会において、食している物は全て自然からの恵みだという事、地球の奇跡ともいえる自然に敬意と感謝を忘れる事なく、フランス料理で表現し皆様に最高の「おもてなし」を提供したいと考えている。