シックな空間で上質な中国料理を楽しめる。基本スタイルを守りつつ、繊細かつダイナミックなメニューを提供。
ふかひれなどの高級食材を使用した、ここでしか味わえない新時代の中国料理を楽しめる。
ふかひれなどの高級食材を使用した、ここでしか味わえない新時代の中国料理を楽しめる。
東京都千代田区永田町2-10-3 ザ・キャピトルホテル 東急 2F
0335030109
アマラントス
アマラントス

アマラントスは花言葉である「不死、不滅、終わりのない愛、忍耐、根気、粘り強い精神」を自身に例え、後世へ語り継がれるものにしたいという目標を込めて命名。
東京都港区赤坂2-18-5 FUN ART AKASAKA 2F
0357978585
花梨
【料理長・大久保武志が贈る「武陵桃源コース」】
カリン

広東料理を中心に、上海・四川・北京・潮州など中国各地の特徴ある料理や香港式本格飲茶を楽しめる。
東京都港区赤坂1-12-33 ANAインターコンチネンタルホテル東京 3F
0335051111
星に願いを 〜7人のシェフの饗宴〜
ホシニネガイヲ7ニンノシェフノキョウエン

ホテル開業11年を記念した特別ディナー。
東京都千代田区永田町2-10-3 ザ・キャピトルホテル 東急 1F 宴会場「鳳凰」
0335030109
日本料理 水簾
【水彩の余韻2021】
ニホンリョウリスイレン

キャピトルホテル 東急の「和のもてなし」を象徴するメインダイニング「水簾」。
ロビーより渡殿を抜けるとそこは、庭園の豊かな緑に囲まれたホテルの"離れ"ともいえる特別な空間。四季の移ろいを感じながら、ていねいに美しく仕上げた旬の料理を楽しめる。伝統的でありながら創意工夫を凝らした懐石料理を中心に、カウンターでは寿司、天麩羅、鉄板焼がある。
ロビーより渡殿を抜けるとそこは、庭園の豊かな緑に囲まれたホテルの"離れ"ともいえる特別な空間。四季の移ろいを感じながら、ていねいに美しく仕上げた旬の料理を楽しめる。伝統的でありながら創意工夫を凝らした懐石料理を中心に、カウンターでは寿司、天麩羅、鉄板焼がある。
東京都千代田区永田町2-10-3 ザ・キャピトルホテル 東急 3F
0335030109
中国料理 星ヶ岡
【長崎県食材フェア】
チュウゴクリョウリホシガオカ

シックな空間で上質な中国料理を楽しめる。基本スタイルを守りつつ、繊細かつダイナミックなメニューを提供。
ふかひれなどの高級食材を使用した、ここでしか味わえない新時代の中国料理を楽しめる。
ふかひれなどの高級食材を使用した、ここでしか味わえない新時代の中国料理を楽しめる。
東京都千代田区永田町2-10-3 ザ・キャピトルホテル 東急 2F
0335030109
花梨
【冷やしそば2021年】
カリン

広東料理を中心に、上海・四川・北京・潮州など中国各地の特徴ある料理や香港式本格飲茶を楽しめる。
東京都港区赤坂1-12-33 ANAインターコンチネンタルホテル東京 3F
0335051111
中国料理 星ヶ岡
【料理長交代記念ディナー「星の継昇」】
チュウゴクリョウリホシガオカ

シックな空間で上質な中国料理を楽しめる。基本スタイルを守りつつ、繊細かつダイナミックなメニューを提供。
ふかひれなどの高級食材を使用した、ここでしか味わえない新時代の中国料理を楽しめる。
ふかひれなどの高級食材を使用した、ここでしか味わえない新時代の中国料理を楽しめる。
東京都千代田区永田町2-10-3 ザ・キャピトルホテル 東急 2F
0335030109
sanmi
サンミ

店名の「sanmi(サンミ)」に込められた思い。それは「酸味」を始めとし、旨味・塩味の「三味」が渾然一体となり、「三位一体」で美味しさを表現すること、そして、ここから新たな食体験と味覚を提供していくこと。
東京都港区赤坂1-12-32 アーク森ビル 2F
中国料理 星ヶ岡
【金昇担々麺】
チュウゴクリョウリホシガオカ

シックな空間で上質な中国料理を楽しめる。基本スタイルを守りつつ、繊細かつダイナミックなメニューを提供。
ふかひれなどの高級食材を使用した、ここでしか味わえない新時代の中国料理を楽しめる。
ふかひれなどの高級食材を使用した、ここでしか味わえない新時代の中国料理を楽しめる。
東京都千代田区永田町2-10-3 ザ・キャピトルホテル 東急 2F
0335030109