本場ナポリの文化 伝統を守り続け武蔵野風土ピッツァを石神井公園で楽しめる。
イタリア伝統工芸の薪窯を輸入しナポリの伝統を受け継ぎ学び 各セクションその道のスペシャリストが石神井公園に無かった正統派の本格的なピッツェリアリストランテを演出している。
店名GTALIA ジャポネーゼ（日本） イタリア 石神井のGを掛けている。
石神井公園からイタリアの文化と技術を活かし武蔵野大地と練馬の伝統と風土の素晴らしさを発展し広げられるように励んでいる。