長野、山形、茨城、福井、日本全国の生産者との協力により、良質な玄蕎麦を低温冷蔵して熟成したものを毎朝製粉し、水のみで打っている。
四季により微妙に異なる味わいが最良のものになるよう、日々目を凝らし精進している。
四季により微妙に異なる味わいが最良のものになるよう、日々目を凝らし精進している。
東京都中野区江原町3-1-4
0339513397
レストラン ラ・リオン
(Restaurant La lionne)
レストランラリオン

シンボルは「幸せを呼ぶ四つ葉のクローバー」。
東京都練馬区豊玉北1-3-24 ソレイユ江古田 1F
0339934433