CRAFTALEクラフタルとは「CRAFT」手技、「TALE」物語、二つを重ねた言葉で生産者のたくさんの愛情と情熱を私たちの手で紡ぎ、伝えるレストラン。「​そして私たちと皆さんでレストランという物語を作り上げたい」という思いが込められている。