人形町にあるモダンフレンチ。店名のarsはフランス語の芸術、繋がり、記憶から一字ずつとった。
東京都中央区日本橋蛎殻町1-11-9 マガザン人形町 1F
0368109610
礒田
イソダ

「新ばし 星野」で2番手を務めた礒田岳人氏の店。「京味」の孫弟子。
東京都中央区日本橋人形町2-6-11 五十番ビル 2F
0335273116
ラ ブーシュリー グートン
(La Boucherie Goutons)
ラブーシュリーグートン

Boucherie (ブーシュリー)=仏;お肉屋さん
Goûtons(グートン)=仏;味わう
フランス帰りのシェフと静岡県の養豚家が「美味しい豚肉料理」を届ける。
Goûtons(グートン)=仏;味わう
フランス帰りのシェフと静岡県の養豚家が「美味しい豚肉料理」を届ける。
東京都中央区日本橋富沢町 10-15
0366611156
Purana Barca
プラナ バルカ

サンスクリット語で「エネルギーの源」を意味する『purana』、イタリア語で「帆船」を意味する『Barca』。
店内は、暖炉のある落ち着いたダイニング。ヘミングウェイの書斎をイメージした個室。まるで帆船の中にいるような優雅で凛とした造りとなっている。この空間でいただく食のテーマは "NYのトラットリア"。石釜で焼き上げるピッツァ、季節折々の食材を使ったパスタ、世界中から選び抜かれたワイン。「BARCA」でのひとときが最上の旅となるように、スタッフ一同心を込めて迎える。
店内は、暖炉のある落ち着いたダイニング。ヘミングウェイの書斎をイメージした個室。まるで帆船の中にいるような優雅で凛とした造りとなっている。この空間でいただく食のテーマは "NYのトラットリア"。石釜で焼き上げるピッツァ、季節折々の食材を使ったパスタ、世界中から選び抜かれたワイン。「BARCA」でのひとときが最上の旅となるように、スタッフ一同心を込めて迎える。
東京都中央区日本橋蛎殻町1-3-2 マルニシビル 1F
0356513393
ブラザーズ 人形町本店
(BROZERS' 人形町本店)
ブラザーズニンギョウチョウホンテン

ブラザーズは当時では珍しい「グルメバーガー専門店」として、日本橋人形町にて創業した。兄弟で始めたので「ブラザーズ」と命名。THではなくZが使われているのは、Zはアルファベットの最後の文字であり、最後までやり通したいという気持ちを込めている。
東京都中央区日本橋人形町2-28-5 月村マンションNo25 1F
0336395201
FRENCHIES
フレンチーズ

落ち着いた雰囲気の中、おいしい料理と旬のワインをじっくりと堪能できるビストロ
東京都中央区日本橋人形町1-9-2 人形町冨士ビル 1F
0356433733
カフェ シェ・アンドレ ドゥ・サクレクール
(Cafe Chez Andre du Sacre-Coeur)
カフェシェアンドレドゥサクレクール

パリのモンマルトルを思わせる下町のカフェ。フランス家庭料理を提供。
東京都中央区日本橋人形町1-8-5
0362281053
ビュットブラッスリー
(But Brasserie)
ビュットブラッスリー

人形町の賑やかな甘酒横町から、ひとつ入った静かな小路にあるブラッスリー。旬の素材を生かしたシンプルな料理。
東京都中央区日本橋人形町2-33-4
0356239667