「フランス料理」カテゴリーアーカイブ

フレンチ。高級レストラン、ガストロノミー。高級なフランス郷土料理も。

MOSS CROS TOKYO

モスクロストーキョー
フィロソフィーは「和魂洋才」。美味しい料理を作る源は「素材」にある。素材選びで料理は決まると言っても過言ではない。我々、チームMOSSが出来る限り生産地へ出向き、その土地に触れ、食し、惚れ、閃き、そして形に。東洋の心と西洋の技をCROSSさせた世界観へ。
東京都港区赤坂5-2-33 フレイザースイート赤坂東京 1F
0364410781

パノラミックレストラン ル・ノルマンディ
(Le Normandie)

パノラミックレストランルノルマンディ
伝統ある本格フランス料理を、 ホテルニューグランドならではの新しいアレンジで楽しめる。 ヨーロッパを代表するフランス人デザイナー、P・イヴ・ローションによる、 劇空間を演出した1930年代インテリアは、窓の向こうに広がる眺望とともに楽しめる。
045681184
神奈川県横浜市中区山下町10 ホテルニューグランド 5F

シェフズ・シアター
(Chef’s Theatre)

シェフズシアター
好奇心をくすぐる「ひと手間」と360°の美味体験。江戸前の粋と洗練された本物だけを贅沢に堪能するレストラン。東京だからこそ集まる上質な素材を生かした本格的なフレンチを「ビストロノミー」スタイルで提供。ライブ感あふれるオープンキッチンから流れ出る音、香り、臨場感。五感のすべてで味わうここだけの美味しさを届ける。
東京都港区海岸1-10-30 メズム東京、オートグラフ コレクション 16F
0357771111

NOURA

ノウラ
コンセプトは“普通を極める” 。メニュー自体はカジュアルでラフだが、“これってこういうものだよね”というその料理本来の姿を尊重して、最高においしいものを作り出すところでありたいと思っている。
東京都台東区浅草4-10-6
0364581255

gri-gri

グリグリ
gri-gri(グリグリ)とは、ラッキーアイテム(porte bonheur)やお守りのこと。フランスでは馬の蹄鉄や四つ葉のクローバー、てんとう虫。訪れた客にbonheur(幸福)な時を過ごしていただきたいと願いを込めている。
東京都港区元麻布3-10-2 ヴァンヴェール 2F
0364349015

ピエール・ガニェール
(PIERRE GAGNAIRE)
【キャビア特別コース - MENU CAVIAR】

ピエールガニェール
ピエール・ガニェール氏がプロデュースする現代風フランス料理。
同氏のレストランの中でも最も天空に近い高層レストラン。
東京都港区赤坂1-12-33 ANAインターコンチネンタルホテル東京 36F
0335051185