「フランス料理」カテゴリーアーカイブ

フレンチ。高級レストラン、ガストロノミー。高級なフランス郷土料理も。

パノラミックレストラン ル・ノルマンディ
(Le Normandie)

パノラミックレストランルノルマンディ
伝統ある本格フランス料理を、 ホテルニューグランドならではの新しいアレンジで楽しめる。 ヨーロッパを代表するフランス人デザイナー、P・イヴ・ローションによる、 劇空間を演出した1930年代インテリアは、窓の向こうに広がる眺望とともに楽しめる。
045681184
神奈川県横浜市中区山下町10 ホテルニューグランド 5F

シェフズ・シアター
(Chef’s Theatre)

シェフズシアター
好奇心をくすぐる「ひと手間」と360°の美味体験。江戸前の粋と洗練された本物だけを贅沢に堪能するレストラン。東京だからこそ集まる上質な素材を生かした本格的なフレンチを「ビストロノミー」スタイルで提供。ライブ感あふれるオープンキッチンから流れ出る音、香り、臨場感。五感のすべてで味わうここだけの美味しさを届ける。
東京都港区海岸1-10-30 メズム東京、オートグラフ コレクション 16F
0357771111

NOURA

ノウラ
コンセプトは“普通を極める” 。メニュー自体はカジュアルでラフだが、“これってこういうものだよね”というその料理本来の姿を尊重して、最高においしいものを作り出すところでありたいと思っている。
東京都台東区浅草4-10-6
0364581255

gri-gri

グリグリ
gri-gri(グリグリ)とは、ラッキーアイテム(porte bonheur)やお守りのこと。フランスでは馬の蹄鉄や四つ葉のクローバー、てんとう虫。訪れた客にbonheur(幸福)な時を過ごしていただきたいと願いを込めている。
東京都港区元麻布3-10-2 ヴァンヴェール 2F
0364349015

ピエール・ガニェール
(PIERRE GAGNAIRE)
【キャビア特別コース - MENU CAVIAR】

ピエールガニェール
ピエール・ガニェール氏がプロデュースする現代風フランス料理。
同氏のレストランの中でも最も天空に近い高層レストラン。
東京都港区赤坂1-12-33 ANAインターコンチネンタルホテル東京 36F
0335051185

Caudalie

コーダリー
上野・湯島駅より徒歩5分の場所にあるCaudalie~コーダリー~。ソフィテル東京のソムリエを務めた近藤啓介氏が開いた小さなフレンチレストラン。
ソムリエらしく、フランス語でワインを表現する際に用いる、「余韻」を表す「Caudalieコーダリー」を冠した。“料理、ワイン、サービスにおいて、すべてのお客様に気持ちのよい長い余韻を楽しんでいただきたい”気持ちを込めた店。
東京都台東区池之端1-6-19 高瀬ビル 1F
0338283006