瀬戸内 春の味めぐり 赤見総料理長の夕べ
【Special Gala Dinner フランス料理と日本酒のマリアージュ】

セトウチハルノアジメグリアカミソウリョウリチョウのユウベ


赤見総料理長自らが瀬戸内に赴き、厳選した旬の食材をふんだんに織り込んだフレンチのフルコースと、ソムリエが厳選した瀬戸内の地酒との極上のマリアージュがご堪能いただける一夜限りのディナーをご用意いたします。
今回の日本酒は香川県を訪ねた際に出会った、讃岐、観音寺で1891年から120年以上に亘り酒造りを行っている川鶴酒造の逸品をご用意いたしました。
当日は社主による川鶴酒造の日本酒のご紹介を予定しております。
ぜひこの機会に希少な日本酒とフランス料理のマリアージュをホテル最上階「マンハッタン ルーム」からの煌めく夜景と共にお楽しみください。

【公式サイト】


【住所】

神奈川県横浜市西区北幸1-3-23 横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ 28F マンハッタンルーム
神奈川県横浜市西区北幸1-3-23

【電話番号】

0454111111

【定休日】

なし

【オープン日】

1998/09/24

【シェフ】

洋食総料理長は赤見雅宣氏。
1957年東京生まれ。1976年、帝国ホテルからキャリアをスタートし、フランス、アメリカなどの一流ホテルにて修行・研究を重ねる。フランス料理「レ・セゾン」、コーヒーハウス「ユリーカ」等で要職を務める。2003年横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ入社、2011年より現職。
(社)全国司厨士協会神奈川県本部副会長等、各団体役職も務める。

【営業時間】

18:30~21:00

【座席数】

30席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2016春

【コース】

前菜、スープ、魚料理、グラニテ、肉料理、デザート、コーヒーと紅茶

【値段】

20000

【サービス料】

10%