ミシュラン3つ星を最年少で獲得した南仏・モンペリエ「ル・ジャンルダン・デ・サンス」の双子オーナーシェフ、ジャック＆ローラン・プルセル氏がプロデュース。
料理長は長谷川幸太郎氏。シェラトン・グランデ・トーキョーベイでパティシエを務めた後、フランス料理「ザ・サミット」で修業。26歳で渡仏し、3年半修業。プルセル兄弟にも師事。

【営業時間】

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