広東料理龍天門 | グルメジャーナリスト東龍のサイト

広東料理龍天門

カントンリョウリリュウテンモン

黒とゴールドを基調としたエキゾチックな空間の中、伝統的な調理法と本場の味を追求した広東料理を堪能できる。広東の美味を集結したスタイリッシュなひと皿は、まさに食の芸術。

【公式サイト】

http://www.westin-tokyo.co.jp/

【住所】

東京都目黒区三田1-4-1 恵比寿ガーデンプレイス内ウェスティンホテル東京 2F

東京都目黒区三田1-4-1

【電話番号】

0354237777

【定休日】

なし

【オープン日】

1994年10月

【シェフ】

総料理長は2015年10月14日付けで就任した陳啓明氏。

【営業時間】

平 11:30～15:00
土日祝 11:30～16:30
17:30～21:30

【座席数】

137席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2015秋

【コース】

香港最高の焼物師梁シェフ自慢の「子豚の丸焼き」
25年もの紹興酒を飲んだ酔っ払い活き海老
八ヶ岳の鶏おやじ、こだわり地鶏の白子と烏骨鶏澄ましスープ
龍天門焼き物台より焼き物の盛り合わせ酢漬野菜を添えて
千葉県八千代台よりさきほど届いた中国野菜
香港飲茶五目おこわの蒸し饅頭
龍天門陳総料理長就任祝いの特大金魚型のマンゴープリン
ビンテージ物のプーアル茶香港より愛をこめて

【サービス料】

10％

【店内】

黒とゴールドを基調としたエキゾチックな空間。テーブル間隔はゆうったりとして、ゆるやかに時間が流れる雰囲気。

【ドリンク】

■25年熟成かま出し紹興酒

■エビス生ビール

■各種ソフトドリンク

■国産茶葉使用水出し黒烏龍茶

【料理】

【テーブルウェア】

プレートやカトラリはナルミ、ノリタケ。グラスはシュトルツル。