■先付

□かざみ男鹿塩酒蒸し 宝蓮草 独活 叩きオクラ 菊花 土佐酢ゼリー 露生姜

■向付

□北寄貝煮浸し 長芹 舞茸 薄揚げ 銀杏 山椒

■椀盛り

□苺煮仕立 鮑 生海胆 松茸 青葱 韮 人参 背脂 胡椒

■造り

□青森三厩本鮪とろ 真子鰈 甘海老 生海苔 防風 大根けん 山葵

■進肴

□秋田比内地鶏水炊 骨付き腿 胸 だまこ 芹 長葱 小蕪ら 笹椎茸 振り柚子

■焼物

□山形牛と松茸の鍬焼 赤葱 玉葱 丁字麩 青葱 温玉

■食事

□庄内浜真鯛とつや姫野釜炊御飯 三つ葉 汁 原木滑子 若布 豆腐 青葱 山椒 又は 山形蕎麦 胡麻つゆ 洗い葱 山葵

■デザート

□「秋田こまち」お米のアイスクリーム 北銀の無花果ワイン蜜煮 小豆ソース 黄身ソース