フレンチをベースとした西麻布のうまいもの屋。フランス料理店でありながら気軽に一人でも入れる。
【公式サイト】
【住所】
東京都港区西麻布4-17-22 アビターレ西麻布 2F
東京都港区西麻布4-17-22
【電話番号】
0364273376
【定休日】
日
【オープン日】
2010/08/02
【シェフ】
オーナーシェフは土切祥正氏。「マノワ」立ち上げから4年働く。
【営業時間】
12:00~14:30(LO 13:30)
18:00~23:00(LO 21:00)
18:00~23:00(LO 21:00)
【座席数】
20席
【利用時間】
ランチ
【訪問日】
2015夏
【コース】
■お昼のコース 3000
アミューズ本日の前菜
本日のポタージュ
メイン
デザート
コーヒー または 紅茶
【値段】
3000
【サービス料】
10%(ディナーのみ)
【店内】
店に入ると目の前には4席と4席の辺を成すL字型カウンター。個室のテーブル席。明かりは暗めで、キッチンの活気が伝わってくる。
【料理】
■アミューズ
□パテドカンパーニュ
小さなアミューズサイズ。■パン
フォカッチャ風のパン。クミン入りで香りが実に豊か。オリーブオイルが添えられる。■本日の前菜
□水ダコのカルパッチョ
水ダコは薄いながらも、しなやかな弾力と瑞々しさがある。たっぷりと水ダコが敷かれて、その上にはふんだんに野菜を。海ブドウ、イクラも散らされている。■本日のポタージュ
ニンジンのポタージュ。ポタージュながらも、クリームは控えめで軽い。しかし、ニンジンはよく香り、ニンジンの甘味も感じられる。■メイン
鮮魚のポワレ若鶏のパイ包み焼き
豚ヒレ肉のカダイフ包み焼き
牛ハラミステーキ 粒マスタードソース
和牛とフォアグラのハンバーグ +600
□牛ハラミステーキ 粒マスタードソース
牛ハラミステーキは細切りにカットされ、2段に重ねられている。見た目よりもボリュームたっぷり。軽めの火加減で、粒マスタードソースのパンチによって、メリハリある味に。■デザート
マンゴーのテリーヌ、紅茶のアイスクリーム、パッションフルーツのエスプーマ。テリーヌは爽やかだが、ボリュームはしっかり。■コーヒー または 紅茶
紅茶はアールグレイ。【テーブルウェア】
プレートはナルミ、カトラリはEBM、肉料理のナイフはラギヨール。