■パン

温められていないバゲット。お代わりしたバゲットは熱々。

■前菜

アボカドと魚介のサラダ
ヴィシソワーズ ポロネギの冷たいポタージュ
豚と鶏白レバーの田舎風パテ、自家製ピクルスを添えて

□豚と鶏白レバーの田舎風パテ、自家製ピクルスを添えて

パテは高さが2センチくらいあって、とてもボリュームがある。レバーの口当たりのよさも感じられる。ビストロらしい力強い一品。ピクルスも大振り。

■メインディッシュ

クミンをつけて香ばしく焼き上げた本日の鮮魚 揚げた茄子、ズッキーニ バジルとトマトと2種のソース
山形豚とお野菜のロースト

□山形豚とお野菜のロースト

山形豚は香草パン粉をつけてロースト。香り高い。肉は厚みがあるので、肉汁もたっぷり。さっぱりとしたアンズのソースが合う。ジャガイモのピューレは燻されていて、存在感を示している。

■デザート

グレープフルーツのカンパリゼリー寄せとゴールデンパイナップルソルベ
紅あずまのクレームキャラメルと栗のクリーム バニラのアイスクリーム
温かいフォンダンショコラとピスタチオのアイスクリーム ＋300

□紅あずまのクレームキャラメルと栗のクリーム バニラのアイスクリーム

クレームキャラメルは甘い紅あずまなのでどっしりとしている。栗のクリームは優美な甘さ。バニラクリームでさらに香りを高めて。

■カフェ

コーヒー
エスプレッソ（ダブル＋200）
アールグレイ
ハーブティー（ミント・カモミールブレンド）

□アールグレイ

【テーブルウェア】

---