ロオジエ
(L'Osier)

ロオジエ


1973年東京・銀座に誕生したフランス料理店。40周年を迎える2013年、装い新たに、未来への一歩を踏み出した。

【公式サイト】


【住所】

東京都港区銀座7-5-5
東京都港区銀座7-5-5

【電話番号】

0335716050

【定休日】


【オープン日】

1973年オープン。 2013/10/25リニューアルオープン

【シェフ】

シェフはオリヴィエ・シェニョン氏。18歳で、ヨーロッパで才能のある若手を対象に行われる料理コンクールのフランス大会で優勝。
2005年「ピエール・ガニェール パリ本店」セクションシェフ、同年「ピエール・ガニェール・ア・東京」総料理長、2009年「ピエール・ガニェール」総料理長。

【営業時間】

12:00~14:00
18:00~21:00

【座席数】

30席

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2015夏

【コース】

■MENU LES BELLES GOURMANDES 14000

アミューズ-ブーシュ
サラダ菜に包まれた毛蟹のサラダ カルダモン香るアスパラガスのロワイヤルとアイスクリーム ”アルジャントゥイユ”
魚のムースをまとった甘鯛のヴァプール キャビア添え かぶのラメル 貝類と岩海苔の取り合わせ シトロン風味
シャラン産鴨胸肉のロティ かぼちゃのピューレとレモンコンフィ 夏トリュフ添え ビーツのヴィネグレットでグラッセしたプティオニオン フォワ入りのソース
プレ デセール
ミント風味のクレームと軽やかなガナッシュ カカオ豆のクルスティヤン 爽やかなミントとショコラのソルベ
フリヤンディーズのワゴン
カフェ

【サービス料】

12%