フレンチ アンシャンテ
(Enchante)
【第一ホテル創業77周年記念】

フレンチアンシャンテ


落ち着いた雰囲気と、ヨーロッパの伝統と気品漂うクラシカルな店内が魅力のホテルのメインダイニング。コース料理からアラカルト、ホテル伝統のローストビーフまで、多彩なフランス料理を楽しめる。

【公式サイト】


【住所】

東京都港区新橋1-2-6 第一ホテル東京 2F
東京都港区新橋1-2-6

【電話番号】

0335014411

【定休日】

なし

【シェフ】

シェフは武村昌治氏。

【営業時間】

11:30~15:00
17:00~22:00

【座席数】

68席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2015夏

【コース】

■第一ホテル創業77周年記念 17700

エスカルゴつぼ焼き クラレット風
新橋第一ホテル 「クラレット」のメニューから

アンシャンテ初代フランス人シェフ ムッシュ ポールブランドランのスペシャリテ グルメの会メニューから
虹鱒とレモン グリーンペッパーのゼリー寄せ ユール仕立て

アンシャンテ開業時のメニューから
フォアグラのポワレ 蕪のコンフィと鴨のコンフィをあわせたサラダ仕立ての果樹園風

グランシェフ グルメの会のメニューから
はまぐりのコンソメゼリー ヴィッシー風

新橋第一ホテル クラレットのメニューから
伊勢海老と海胆(うに)のチーズ焼き

ムッシュ ポールブランドランのグルメディナーメニューから
シャブリのグラニテ

昭和の新橋第一ホテル“グリル”から平成の第一ホテル東京“アンシャンテ”へ 第一ホテル歴代のシェフが守り続けた伝統の味
国産牛のローストビーフ レフォール添えワゴンサービス “おかわりどうぞ”

ムッシュポールブランドランのグルメディナーメニューから
パッションフルーツとピスターシュのエキゾチックなデザート 茘枝(れいし)のリキュール風味

コーヒー

小菓子

【サービス料】

10%