鉄板焼 けやき坂
【黒毛和牛の焼きビーフシチュー】

テッパンヤキケヤキザカ


マーケット風にディスプレイした新鮮な食材の中から、客が好きな食材を選んで、腕利きのシェフが鉄板の上でインターナショナルなテイストで仕上げてから提供する。

【公式サイト】


【住所】

東京都港区六本木6-10-3 六本木ヒルズ グランド ハイアット 東京 4F
東京都港区六本木6-10-3

【電話番号】

0343338782

【定休日】

なし

【オープン日】

2007/04

【シェフ】

2014年10月から料理長は本多良信氏。

【営業時間】

平 11:30~14:30
土日祝 11:30~15:00
18:00~21:30

【座席数】

32席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2015冬

【コース】

■シェフスペシャルコース

ずわい蟹春巻 ベビーリーフとミックスサラダ
鱈と白子のベネディクト
黒毛和牛のビーフシチュー
牛肉とアスパラガス入り ガーリックライス
味噌椀 香の物
デザート
コーヒー または 紅茶

■和洋折衷の進化系ベネディクト 「鱈と白子のベネディクト」 2500(税・サービス料別)

新メニュー「鱈と白子のベネディクト」は、ソテーしたほうれん草やパンチェッタ、鱈の切り身の上に、表面をカリカリに焼き上げた鱈の白子をのせ、さらにベネディクトにはかかせないオランデーズソースをかけ、仕上げにグリュイエールチーズをふりかけ、バーナーでこんがりと焼き目をつけた、フレンチスタイルを取り入れた和洋折衷の創作鉄板料理です。お好みで、エスカルゴバターを塗ったチャパタにのせてお召し上がりください。 また、3月には、山菜のベニエ(洋風天ぷら)や菜の花のフランなど、旬の山菜をつかったメニューをご用意いたします。

2015/01/07~03/31

■黒毛和牛の焼きビーフシチュー 4500(税・サービス料別)

新メニュー「黒毛和牛の焼きビーフシチュー」は、脂身が少なめで鉄板焼に適したA4ランクの黒毛和牛を120gつかった新感覚のプレミアムビーフシチューです。鉄板で焼いて旨味を閉じ込めてから、オーガニックの赤ワインをベースに、ポルト酒、マデラ酒を加えた特製ソースで3時間以上煮込んだ、やわらかい黒毛和牛をお客様の目の前で鉄板で軽く焼いて、香ばしさをプラスして仕上げます。 京都府産の"京にんじん"や"群馬県産の"ちぢみほうれん草"や北海道産の"じゃがいも"など、旬の新鮮な野菜は、シンプルな味付けで素材本来の味をお楽しみいただきます。 やわらかく、芯まで味が染み込んだ黒毛和牛と、旨みが凝縮した特製ソースと一緒にお召し上がりください。

2015/02/02~03/31

【サービス料】

13%