アバスク
(Abasque)

アバスク


2011~2013年ミシュラン1つ星。
フレンス・バスク地方の素朴で優しい地方料理。
タパスからメイン、デザートに至るまでバスクの美味しさを表現。

【公式サイト】


【住所】

東京都渋谷区渋谷2-12-11 松下ビル 1F
東京都渋谷区渋谷2-12-11

【電話番号】

0354688908

【定休日】

月、月1回日

【オープン日】

2007/11/01

【シェフ】

シェフは中町秀成氏。2013年8月から。
オーナソムリエは大山繁夫氏。

【営業時間】

水木金 11:30~13:30
日祝 12:00~14:00
火~日 18:00~22:00

【座席数】

18席。カウンター6席。テーブル12席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2013秋

【コース】

■バスク料理を楽しむデギュスタシオン

キントア豚の生ハムとオッソ・イラティ
グリルしたフォアグラのテリーヌ
ずわい蟹のピキオ
塩鱈とタラコのピルピル
バスク豚のロースト 人参のグラッセ添え
ダークチェリーのガトーバスクとヴァニラのアイスクリーム
コーヒーと小菓子

【値段】

6300

【サービス料】

10%