■今月のおすすめセット

フカヒレとタラバガニのスープは、王道の濃厚なスープで、フカヒレも感じられる。季節の野菜と海鮮の塩炒めは海老や帆立。トンポーローは脂がたっぷりでよく味が入っている。本日の点心は水餃子。麻婆豆腐は四川風の刺激的な刺すような辛さ。本日の華湘Sweetsはなめらかで香り高い杏仁豆腐。

■豪華海鮮焼きソバセット

ホタテ、海老、タラバガニがたっぷり。あまり脂も多くなく、最後までおいしく食べられる。

■タラバガニ炒飯

タラバガニとレタスの炒飯。パラパラというよりもしっとり。卵が全体的にきれいにかかっており、美しい黄色。