店名はイタリア語で「第6感」。山本秀正氏が渋谷から世界へ発信するインターナショナルイタリアン。
【公式サイト】
【住所】
東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ 6F
東京都渋谷区渋谷2-21-1
【電話番号】
0364341461
【定休日】
なし
【オープン日】
2012/04/26
【シェフ】
山本秀正氏がプロデュース。レーガン、ブッシュ、クリントンとアメリカ歴代3大統領就任晩餐会で総料理長を務める。
【営業時間】
11:00~15:00
15:00~17:00
17:00~23:00
15:00~17:00
17:00~23:00
【座席数】
72席
【利用時間】
ランチ
【訪問日】
2014秋
【コース】
■LUNCH B 1900
前菜3種盛合せ、パスタ or ピッツァ、本日のデザート、コーヒー or 有機紅茶【値段】
1900
【サービス料】
なし
【店内】
テーブル間隔は近くて賑やか。窓は大きくて、JR線渋谷駅をすぐ目の前に望める。
【料理】
■前菜3種盛合せ
サーモン、サラミ、牛タン低温調理。すぐに提供されるのはよいが、状態はあまりよくない。■パスタ or ピッツァ
「スパゲッティ 旬の食材を使った本日のソース「フレッシュパスタ・キタッラ」オーガニックトマトで仕上げた 赤のカルボナーラ
「マッケローニ」アサリとムール貝、茸のスープ仕立て クラムチャウダー風
完熟有機トマトとモッツァレラチーズの「ピッツァ」マルゲリータ
自家製サルシッチャと秋茄子の「ピッツァ」甘酸っぱいマスタードソース
小海老ときのこの「ピッツァ」ガリシア風アイオリソース
生ハムと季節野菜の「ピッツァ」黒トリュフクリームソース
燻製スカモルツァチーズの「ピッツァ」アンチョビのアクセント
□「フレッシュパスタ・キタッラ」オーガニックトマトで仕上げた 赤のカルボナーラ
100gとまずまずのボリューム。トマトのフレッシュさが感じられるので爽やかだが、口当たりがクリーミー。ベーコンは少ない。キタッラはもちもちしており、生麺のよさが現れている。フォカッチャもプレートに添えられていた。
■本日のデザート
抹茶パンナコッタのグラスデザート。トップにはジェラート、その下にカボチャクリーム、パンナコッタ。真ん中のカボチャが最も甘く、パンナコッタとジェラートをつないでいる。■コーヒー or 有機紅茶
紅茶はダージリン。【テーブルウェア】
プレートはエムスタイル、グラスは東洋佐々木硝子のハードストロング。カトラリは香港のWNK、カップ&ソーサーはカネスズ。