「フレッシュ」「ヘルシー」「ビューティー」をコンセプトにした新しい形の鉄板焼。
【公式サイト】
【住所】
東京都港区海岸1-16-2 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 1F
東京都港区海岸1-16-2
【電話番号】
0354047895
【定休日】
なし
【オープン日】
2012/12/19
【シェフ】
料理長の田口氏はミシュラン常連の鉄板焼「恵比寿」でスーシェフを務めた実力者。
2013年2月に料理長に就任。
2013年2月に料理長に就任。
【営業時間】
11:00～14:30
17:30～21:00
17:30～21:00
【座席数】
20席
【利用時間】
ディナー
【訪問日】
2014秋
【コース】
■田口料理長特製 鉄板巨匠コース 45714
ファーストディッシュ 鉄板アミューズ匠スタイル匠特製ビネガーオードブル
シェフ特製スープ
匠スタイル 特選和牛フィレのしゃぶしゃぶ キャビア添え
フランス産鴨のフォアグラのソテー バルサミコソース
活 伊勢海老のグリル トマトと柚子のクリームソース
ミネラル豊富の活 鮑の塩釜焼き 若布と青海苔のソース または ガーリックバターソース
匠特製ビネグレットシャーベット
本日の厳選焼き野菜
特選神戸牛ロース80g～付けジュレでお召し上がりいただきます～
田口料理長特製トリュフ炒め御飯
味噌汁と香の物
ニューヨークラウンジ・アトリエデセールよりデザート
コーヒー または 紅茶
【サービス料】
10％