白金高輪に佇む一軒家。緑の広がったガーデン。木の温もりを感じるアットホームな空間。
【公式サイト】
【住所】
東京都港区高輪1-5-48 タンジェ 2F
東京都港区高輪1-5-48
【電話番号】
0334494166
【定休日】
水、月ランチ
【オープン日】
2008/03
【シェフ】
シェフは和田広記氏。「ル ブルギニオン」「北島亭」で修業。
【営業時間】
11:45~15:00
18:00~23:00
18:00~23:00
【座席数】
36席
【利用時間】
ランチ
【訪問日】
2014秋
【コース】
■週末ランチコース 2500
季節やさいのポタージュ自家製フォカッチャ
本日の前菜
メイン料理
カフェ
【値段】
5760
【サービス料】
なし
【店内】
1階では野菜の物販が行われており、2階がダイニングスペース。木造りになっており、2階から裏庭へと続く。
【ドリンク】
■オレンジジュース 600
■グラススパークリング 750
□コヴィデス ゼニウス ブリュット
>スペイン、マカオペ、辛口■白ワイン
□ロワール エ シェール ソーヴィニヨン 2012 700
>フランス・ロワール、ソーヴィニヨン・ブラン、辛口【料理】
■季節やさいのポタージュ
□ガスパチョ
酸味がしっかりとある。手付きの小さなカップで供されているので、ぐっとひとのみするのもよい。■自家製フォカッチャ
フォカッチャはかためでやや小さい。オリーブオイルはたっぷり。■本日の前菜
スモークサーモンとじゃがいものクレープ田舎風パテ
ホタテのマリネ
□田舎風パテ
内蔵も多く使われていて、なめらかで脂っぽさも強い。付け合わせはピクルス。■メイン料理
築地直送 鮮魚のポワレChef厳選 お肉のグリエ
牛スネ肉のビール煮込み
仔鴨のロースト
A5ランク和牛のロースト
□A5ランク和牛のロースト
和牛は脂が全体にあって、どの部位もリッチな口当たり。120gもあってボリュームもある。付け合わせはブロッコリー、サヤインゲン、ラタトゥイユ。■デザート
クレームブリュレブランマンジェ
チョコレートのテリーヌ
□チョコレートのテリーヌ
ナッツをたっぷりと加えている。テリーヌはあまり粉っぽくなくて、チョコレート感がある。■カフェ
紅茶はアールグレイ【テーブルウェア】
カトラリはピンティで、プレートはノーブランド。