ウルフギャング・パック一押しブランドのカリフォルニアレストラン。
【公式サイト】
【住所】
東京都港区赤坂1-12-32 アーク森ビル 1F
東京都港区赤坂1-12-32
【電話番号】
0355752100
【定休日】
なし
【オープン日】
2013/11/15
【シェフ】
アカデミー賞公式シェフであるウルフギャング・パック氏がプロデュース。
【営業時間】
11:00~17:00
17:00~23:00
17:00~23:00
【座席数】
135席
【利用時間】
ランチ
【訪問日】
2014秋
【サービス料】
10%
【店内】
店内は広く、テーブル間隔は普通。木目調で、アメリカンダイナーの雰囲気。テラス席も設けられている。
【ドリンク】
■トロピカルアイスティー 200
■コーヒー 480
【料理】
■ピッツァバーバーガー 1500
>スモークモッツァレラ、キャラメリゼオニオン、トマトヴィネグレット、ローストトマトアイオリ同店オリジナルメニュー。フレッシュ野菜ではなく、火を通した野菜をサンドしている。パティとスモークモッツァレラは分厚い。
■ウルフギャング スモークサーモン 2300
>ディルクリーム、イクラ、アーリーレッド、チャイブ生地は薄くてパリパリのクリスピータイプ。スモークサーモンがたっぷりで重たいが、ディルクリームのお陰で軽い。
■チョコレートケーキ 650
>チョコレートサワークリームガナッシュを挟み込んだアメリカンケーキ大きなチョコレートケーキ。生地もガナッシュも甘くいかにもなアメリカンケーキ。破壊力は満点。
■キャラメル・アップル・ブレッド・プディング 600
>香ばしくローストしたアーモンドとブリオッシュの食感パンで供されているスイーツ。アップルとブリオッシュの相性がよく、冷たいバニラアイスクリームが出色。
【テーブルウェア】
カトラリーはトーダイ。