■ピッツァバーバーガー 1500

>スモークモッツァレラ、キャラメリゼオニオン、トマトヴィネグレット、ローストトマトアイオリ
同店オリジナルメニュー。フレッシュ野菜ではなく、火を通した野菜をサンドしている。パティとスモークモッツァレラは分厚い。

■ウルフギャング スモークサーモン 2300

>ディルクリーム、イクラ、アーリーレッド、チャイブ
生地は薄くてパリパリのクリスピータイプ。スモークサーモンがたっぷりで重たいが、ディルクリームのお陰で軽い。

■チョコレートケーキ 650

>チョコレートサワークリームガナッシュを挟み込んだアメリカンケーキ
大きなチョコレートケーキ。生地もガナッシュも甘くいかにもなアメリカンケーキ。破壊力は満点。

■キャラメル・アップル・ブレッド・プディング 600

>香ばしくローストしたアーモンドとブリオッシュの食感
パンで供されているスイーツ。アップルとブリオッシュの相性がよく、冷たいバニラアイスクリームが出色。

【テーブルウェア】