石神井公園にあるフレンチカフェ&レストラン。アットホームなフランス料理を楽しめる。ランチメニュ-は2週間、ディナ-コ-スは1ヵ月でメニュ-が変わる。
【公式サイト】
【住所】
東京都練馬区石神井3-27-4
東京都練馬区石神井3-27-4
【電話番号】
0339956502
【定休日】
月、第2・4火ディナー
【オープン日】
2012/06/22
【シェフ】
オーナーシェフはロワニョン ギヨム氏。1998年~2012年までフランスのアヌシー、エビアンのレストランで修業。
【営業時間】
11:30~14:00
14:00~16:00
16:00~21:00
14:00~16:00
16:00~21:00
【座席数】
24席
【利用時間】
ディナー
【訪問日】
2014夏
【コース】
■B MENU 3500
前菜2種類、魚料理&肉料理【値段】
5044
【サービス料】
なし
【店内】
奥に長く、しっとりとした雰囲気。テーブル間隔は通路は狭い。
【ドリンク】
■スパーリングワイン 600
■アップルジュース 270
【料理】
■パン
全粒粉パンなど2種類のパンを。■前菜
柑橘フルーツのジュレ、海老とベビーサラダトマトと北海道モッツァレラの香草クリームソース
□柑橘フルーツのジュレ、海老とベビーサラダ
カクテルグラスでオシャレに。トップには水菜はベビーリーフ、ルッコラなどの野菜がたっぷり。その下にはグレープフルーツなどを使ったのジュレと大きな海老。□トマトと北海道モッツァレラの香草クリームソース
香草はバジルソースで、カプレーゼ仕立て。モッツァレラは口当たりはよいが、味はシンプル。■魚料理
□真鯛のポワレ ウニのクリームソース
上にはウニクリームのエスプーマ。真鯛は皮目はまずまずパリっとして、身は軽めの火入れで、素の味を大切に。
山菜やカイワレ大根が散らされていて、ウニと合わさると和の趣を覚える。
■肉料理
国産豚ヒレ肉のロースト国産黒毛和牛のポワレ +300
□国産黒毛和牛のポワレ
黒毛和牛は脂がふんだんにある。80g程度とそれほど多くはない。アスパラガス、オムレツ、ジャガイモ、マイタケと野菜が配されている。
立体的なプレゼンテーションは印象的。
■デザート
□イチゴとブルーベリーのムースケーキ
イチゴとブルーベリーで、ソースもイチゴなので全体的に甘い。トップには種なしのブドウと金箔。冷たいデザートなのに、ガラスプレートが温かかったのは残念。
■コーヒー、紅茶
紅茶はアールグレイ。【テーブルウェア】
カトラリはEBM、プレートはカネスズやノリタケ。