ナポリにあるピッツェリアを忠実に再現。真のナポリピッツァを提供する南イタリア料理専門店。
【公式サイト】
【住所】
東京都港区南麻布5-15-25 六幸館 1F
東京都港区南麻布5-15-25
【電話番号】
0357983355
【定休日】
年末年始
【オープン日】
2000/08/01
【シェフ】
シェフは田中氏。
【営業時間】
平 11:30~14:30
土日祝 12:00~15:00
18:00~23:00
土日祝 12:00~15:00
18:00~23:00
【座席数】
30席
【利用時間】
ランチ
【訪問日】
2014夏
【コース】
■シェフのおまかせコース
前菜、ピッツァ又はパスタ、メインディッシュ(お肉またはお魚)、デザート、食後のお飲物【値段】
3420
【サービス料】
なし
【店内】
店は奥に長く、エントランス付近は採光が多く入る。
オープンキッチンで窯の様子も窺える。テラス席も用意されている。
オープンキッチンで窯の様子も窺える。テラス席も用意されている。
【料理】
■前菜
6種盛り合わせ。パプリカのマリネ、シシトウのマリネ、カプレーゼ、ゼッポリーニ、生ハム、パン。■ピッツァ
フンギ=森のキノコ、モッツァレラ、バジル、トマトソースサルシッチャ=自家製ソーセージ、モッツァレラ
マルゲリータ=モッツァレラ、バジル、トマトソース
4種類のチーズのピッツァ=トマトソースなし
パルテノペ=水牛のモッツァレラ、バジル、チェリートマト、トマトソース
□パルテノペ
20センチ程度と小さい。生地はもっちろとして、コルニチョーネも美しい。水牛モッツァレラはモチモチとして、ほのかに甘い。チェリートマトがたっぷりで、切ない甘味が広がる。
■お肉料理
□米沢豚のグリル
米沢豚は脂がとても多いので、グリルしてちょうどよい。燻香もあるので、脂がうるさく感じられるない。しつこくなってきたらレモンを絞って。付け合わせはグリーンサラダ ビネガーソース。
■デザート
3種盛り合わせに、スイカとオレンジ。アーモンドがよく香るトルタ カプレーゼ、弾力が心地よいパンナコッタ、シンプルなバニラアイスクリーム。
■コーヒー、紅茶
コーヒー、紅茶、エスプレッソ。【テーブルウェア】
カトラリはワダコーポレーション、プレートはナルミなど。肉料理のナイフはイタリアのモンタナ。