■オードブル

季節の野菜スープ
スープドポワソン
野菜のマリネサラダ
日替わりサラダ
サーモンのマリネ フレッシュハーブ風味
帆立のマリネサラダ
スモークチキンサラダ
温かいカマンベールのクリスティアンサラダ
オードブルのテイスティングプレート ＋330

□オードブルのテイスティングプレート

様々なオードブルのデギュスタシオン。
温かいカマンベールのクリスティアン、サーモンのマリネ、ホタテのマリネ、海老のカクテルソース、スモークチキン、アボカドのカナッペ、グリーンサラダ。
温かいカマンベールのクリスティアンはカラッと揚げられていて、癖になるおつまみ。サーモンのマリネはバジルソース。スモークチキンはとてもさっぱり。グリーンサラダにはサニーレタス、チャイブ、松の実で、ビネガーソース。

■パンまたはフライドポテト

□フライドポテト

皮付きの長いフライドポテト。塩も振ってある。

■伝統のオムレツ

ベジタブルオムレツ
キノコのオムレツ
スモークサーモンオムレツ
スパイシーエビオムレツ
カレー風味シーフードオムレツ
チキンクリームのオムレツ
フォアグラリゾットのオムレツ
ベーコン、チーズ、ポテトのオムレツ

□フォアグラリゾットのオムレツ

オムレツはとても大きくて、高さもあってふわふわ。フィリングはチーズで、味付けも軽くてシンプル。
リゾットはワイルドライス入りでアクセントがある。フォアグラは25g程度のポーション。

■デザート

クレームブリュレ
フォンダンショコラ
塩キャラメルクレープ
リンゴのタルトタタン
季節のムース
日替わりデザート
バニラアイスクリーム
チョコレートアイスクリーム
ベリーシャーベット
マンゴーのシャーベット
スイートオムレツのテイスティングプレート ＋330
デザートのテイスティングプレート ＋330

□デザートのテイスティングプレート

リンゴのタルトタタン、クレームブリュレ、フォンダンショコラ、バニラアイスクリーム。
リンゴのタルトタタンはビターで酸味があって大人の味わい。底は薄いパイ生地。クレームブリュレはバニラたっぷりで、甘い。フォンダンショコラは苦味が抑えられていて、チョコレート感も弱い。

■コーヒー、紅茶

紅茶はダージリン。

【テーブルウェア】