日本料理、しゃぶしゃぶのレストラン。
【公式サイト】
【住所】
東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー 38F
東京都渋谷区恵比寿4-20-3
【電話番号】
0354206071
【定休日】
1月、2月の日
【営業時間】
平 11:30~15:00、17:00~22:30
土日祝 11:30~15:00、15:00~22:30
土日祝 11:30~15:00、15:00~22:30
【座席数】
90席
【利用時間】
ディナー
【訪問日】
2014夏
【コース】
■四季会席 9000
前菜吸物
刺身
中皿
焼物
冷やし煮物
食事
デザート
~2014/08/31
【値段】
10725
【サービス料】
10%
【店内】
高層階なので、眺望がとても素晴らしい。
掘り炬燵式の座敷や個室も用意されている。
掘り炬燵式の座敷や個室も用意されている。
【ドリンク】
■生ビール エビス M 750
【料理】
■前菜
□蟹鮎巻 黄身酢 小倉南津瓜 糸雲丹 手長海老 もろこし海老真丈 鱧くずたたき ひさご豆腐
白鳥を模ったガラスの器が涼し気。手長海老の着実な旨味と、海老真丈の口当たりが出色。■吸物
□蛇籠 小メロン 春子 椎茸 梅肉 口 柚子
旬の春子を品のよい吸い物に。柚子がほんのりと香る。■刺身
□鮪 鯛 才巻海老油霜 妻一式 土佐醤油
氷細工でさらに涼しく見せて。鮪は上質な中トロで、鯛は締まりがよい。
■中皿
□尼鯛松笠揚げ 唐墨 子持甘長
松笠揚げはとても見事にカリカリとさせて。鯛の身はほろっとするような甘味。