アイランドリゾートの雰囲気とあたたかいおもてなし。南の島を思わせるインテリアの中で、ゆったりとくつろぎながら、オリジナル料理の数々を楽しめる。
【公式サイト】
【住所】
東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ東京 タワー 4F
東京都千代田区紀尾井町4-1
【電話番号】
0332212766
【定休日】
なし
【オープン日】
1974年
【シェフ】
女性シェフはマレーシア出身のタイ・サウヤン氏。
【営業時間】
11:30~14:30
17:00~22:00
17:00~22:00
【座席数】
ダイニング 126席、バー105席
【利用時間】
ランチ
【訪問日】
2014夏
【コース】
■CHINESE OVEN ONE PLATE LUNCH 3900
アペタイザー、オーブン料理、デザート、コーヒー【値段】
5610
【サービス料】
10%
【店内】
内装もリゾートチックで、調度品も珍しく高価なものが多い。
店の中央にある、特大のチャイニーズオーブンは圧巻。
店の中央にある、特大のチャイニーズオーブンは圧巻。
【ドリンク】
■モンスーン 1200(with run 1700)
ヨーグルトとマンゴーのフローズンドリンク■ミスティーフォレスト 1200(with rum 1700)
新緑のシャワーをグラスの中に!■サンシャイン 1200(with rum 1700)
南国のフルーツジュースにココナッツを加えました【料理】
■パン
白ゴマのクラッカー、ライ麦パン■アペタイザー
ミックス グリーンサラダ ジャワニーズ ドレッシング本日のスープ
□ミックス グリーンサラダ ジャワニーズ ドレッシング
日本風のサラダドレッシング。さっぱりと仕上げている。■オーブン料理
薪窯より本日のバーベキュー ミート薪窯より本日のバーベキュー シーフード
薪窯より本日のバーベキュー ミックス
□薪窯より本日のバーベキュー ミックス
チキンとノルウェーサーモン。桜などの薪を使っており、非常にスモーキー。遠赤外線で焼いているので、中まで柔らかい。火は真下にないので、脂が落ちて煤が舞い上がることもない。チキンが特にスモーキーで印象的。サーモンは身の味が濃いので、燻香は風味付けといった程度。
■デザート
□自家製 シャーベット
マンゴーシャーベット。果肉も添えて。■コーヒー、紅茶
コーヒーは特製カップを用いて。【テーブルウェア】
プレートはビレロイ&ボッホ、カトラリはカネスズ。
メインディッシュのナイフはラギオール。
メインディッシュのナイフはラギオール。