■フランス産エスカルゴの皿焼 ブルギニヨン

エスカルゴを香草バターで炒めたオーソドックスなブルゴーニュ風。
バターとニンニクの香りが非常によい。バゲット付き。

■ビーフカツサンド

伝統のビーフカツサンド。パンからビーフカツがはみ出しており、4カットしていても1ポーションは分量が多い。
フレンチフライはプレーンとスパイシーな2つ。

■ビーフシチュー

ビーフは大きな塊で。ジャガイモが加えられており、フェットチーネと温野菜は別添え。
赤ワインをしっかりと効かせながらも、軽めの仕上がり。

【テーブルウェア】