フロレゾン
【Floraison】

フロレゾン


神楽坂の裏路地で本格フレンチを楽しめるレストラン。

【公式サイト】


【住所】

東京都新宿区神楽坂3-6-29 MIビル 2F
東京都新宿区神楽坂3-6-29

【電話番号】

0359468676

【定休日】

日曜日、第1.第3月曜日

【オープン日】

2019/05/01

【シェフ】

シェフは鳴海陽人氏。1982年生まれ 青森県出身。JR東日本ホテルグループ メトロポリタン丸の内を経て、「ピエールガニエール」「エメヴィベール」など都内フレンチレストランで腕を磨く。2017年「フィリップミル東京」にて副料理長を務める。2019年5月「フロレゾン」料理長に就任。休日は平成30年生まれの息子と遊んで過ごす。

ソムリエは佐々木利雄氏。1967年生まれ 千葉県出身。HRTニューオータニや都内のレストラン、ワインバーを経て、2008年 東京・神楽坂にイタリアンレストラン「しゅうご」をオープンし、独立開業(その後、営業譲渡)。2016年4月には、福岡・西中洲にフレンチレストラン「ローブランシュ」をオープンし、一つ星の人気店に成長させた。2019年5月フロレゾンをオープン30代の頃からワインに魅せられ、日本国内のワイナリーを訪ねるのが趣味。ソムリエエクセレンスの資格をもつ。

シェフパティシエは長屋明花氏。1989年生まれ 愛知県出身日本の専門学校で学んだ後、フランス校へ留学。その後専門学校を卒業、パティスリーに入社。2014年青山「ブノワ」、2016年「アルマーニリストランテ 銀座」などでパティシエを務め、感性を磨く。2021年10月フロレゾン シェフパティシエに就任。趣味は野球観戦。

【営業時間】

ランチ 火~土.不定休 12:00~15:00(L.O. 13:00、前日20:00までに要予約)
ディナー 平土 18:00~23:00(L.O. 20:30)

【座席数】

24席 (カウンター6席、テーブル18席)

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2022秋

【コース】

■フルコース 8,500円