サンス・エ・サヴール
(Sense & Saveurs)
【五島フェア】

サンスエサヴール


洗練されたパリのエスプリが凝縮されたモダンなフランス料理店。店名は仏語で「五感の追求」という意味。

【公式サイト】


【住所】

東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 35F
東京都千代田区丸の内2-4-1

【電話番号】

0352202701

【定休日】

なし

【オープン日】

2002/09/06

【シェフ】

ミシュラン3つ星を最年少で獲得した南仏・モンペリエ「ル・ジャンルダン・デ・サンス」の双子オーナーシェフ、ジャック&ローラン・プルセル氏がプロデュース。
料理長は鴨田猛氏。1977年10月17日生。大阪出身。 箱根のオーベルジュ、神戸のホテル勤務などを経てフランス、ベルギーに渡り、3年間フランス料理の修行を重ねる。2003年「ひらまつ」入社、サンス・エ・サヴールスーシェフを経 て2012年料理長に就任。現在に至る。

【営業時間】

11:30~13:30
平土 17:30~21:00
日祝 17:30~20:30

【座席数】

80席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2022秋

【コース】

■長崎県五島市特別コース

大自然に育まれた四季折々の味覚を楽しむ、食材の宝庫「長崎県五島市」。この度、レストランで五島の食材を召し上がっていただくことで、まるで五島へ旅行した気分が味わえるよう、ひらまつの都内5店舗にて、「ひらまつで味わう五島の魅力」と題し、5月から9月の5か月間を各店舗1か月ずつリレー形式でフェアを開催いたします。
五島フェア第5弾店舗の「サンス・エ・サヴール」では、9月1日からの一か月間、長崎県五島市の厳選食材を使用した特別コースをご提供いたします。実際に料理長・鴨田が現地視察を行い、見て・聞いて・味わって・触れて・感じたものを料理で表現します。
是非このフェアを通して、長崎県五島市をもっと身近に感じていただき、一人でも多くの方に五島を旅する気分を味わっていただけますように。

MENU D'AFFAIRE 長崎県五島市特別コース
2022年9月1日(木)~9月30日(金)
ランチ お一人様 6,655円(消費税・サービス料込)
お料理とデザートで5皿構成

■五島の味覚と晩夏食材のマリアージュ


【サービス料】

ランチ10%、ディナー13%