■鉄板ホルモン ネギ塩ダレ 240g 1300 2人前～

ネギ塩に合う当日の良いホルモンを盛り合わせました
ホルモンはハツ、ギアラ、コプチャンなど様々な部位を合わせたもの。
ホルモンは新鮮なので、ネギ塩ダレでもおいしい。ホルモン特有の風味が心地よく、余韻が残る。

■鉄板ホルモン 濃厚黒ダレ 240g 1300 2人前～

黒ダレに合う当日の良いホルモンを盛り合わせました
コプチャン、ハチノスなど色々な部位がある。濃厚で味噌っぽいタレと和えてある。
ホルモンは鮮度がよいので、黒ダレがストレートに伝わる。

■豚ハツ（心臓） 500

ネギ塩ダレ。少し大きめにカットして食感がよい。血の臭みは全くない。

■和牛ゲタカルビ（あばら肉） 1000

ネギ塩ダレ。脂があって大味だが、牛肉を楽しめる。ホルモンの間に食べると特においしく感じられる。

■豚ハラミ（横隔膜） 500

濃厚黒ダレ。弾力があって噛み応えがある。濃厚黒ダレがハラミによく染みている。

■焼きうどん 卵つき 1玉 500

鉄板の〆特製ダレと卵でからめたうどんに決まり
黒ダレで真っ黒になったうどん。うどんは、かためでもちもち。生卵が載せられて、最後に混ぜる。

■ほおらずアイスプリン 500

凍らせたプリン。冷たいが、とても甘い。カスタードクリームも濃厚。

■抹茶と黒蜜のブランマンジェ 500

抹茶は苦味があって、黒蜜風味。ブランマンジェ自体は軽いが、抹茶が強い。

■本日のシャーベット 500

ストロベリー。果肉感があってクリーミーで、ヨーグルト風味。

【テーブルウェア】