FURUYA augastronome

フルヤ オーガストロノム


料理×サービス。旬の食材による色彩豊かな、ガストロノミーを味わうためのビストロ

【公式サイト】


【住所】

東京都港区赤坂4-3-9
東京都港区赤坂4-3-9

【電話番号】

0357977527

【定休日】


【オープン日】

2015年7月30日

【シェフ】

オーナーシェフは古屋賢介氏。1973年東京生まれ。1999年料理修業の為渡欧。ベルギー ミシュラン三ツ星レストラン『レストラン・ブリュノー』にてフランス料理の基礎を学ぶ。2004年 5年間の修業を終え帰国。『レカイエ』料理長就任。2006年 代々木上原『ル・キャバレ』料理長就任。2008年 二度目の渡欧。ベルギー『オー・ガストロノム』料理長就任。2010年 帰国。鎧塚俊彦氏に招聘され『一夜城ヨロイヅカファーム』料理長就任。

【営業時間】

11:45~15:00
18:00~23:00

【座席数】

18席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2022夏

【コース】

■7周年記念コース 16,500円(税込・サービス料別)

2022年8月2日~31日

【サービス料】

10%