黒毛和牛に四季の移ろいを織り交ぜた肉割烹店。日本料理を軸に、四季折々の食材をふんだんに織り込んだ料理を楽しめる。最小限の味付で施される、素材の味を“聞かせる“調理法が印象的。料理人の経験豊かな手仕事。
【公式サイト】
【住所】
東京都中央区新富1-15-13 AXAS銀座アジールコート 1F
【電話番号】
0352449007
【定休日】
不定休
【オープン日】
2022/06/14
【シェフ】
料理長は永井克宜氏。「kumasan ⿇布」や「かにじぇんぬ」の料理長も歴任。
【営業時間】
18:00〜、20:30〜
【座席数】
8席
【利用時間】
ディナー
【訪問日】
2022夏
【コース】
■月替わりのお任せコース 18,000円