斬新な食の実験室のようなエンターテインメント。
【公式サイト】
【住所】
東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京 38F
東京都中央区日本橋室町2-1-1
【電話番号】
0332708800
【オープン日】
2005年12月2日
【シェフ】
料理長は牛窪健人氏。アート専攻というユニークな経歴を持つ牛窪氏によるコンセプトは、「五感と想像力を刺激する14皿のアートギャラリー」。
【営業時間】
18:00~20:00、20:30~22:30
完全入れ替え2部制
完全入れ替え2部制
【座席数】
8隻
【利用時間】
ディナー
【訪問日】
2022夏
【コース】
■「タパス モラキュラーバー」料理長 牛窪健人と広東料理「センス」点心長 林秀晃が初のコラボレーション
6月16日(木)・17日(金)18時開始/20時45分開始6月18日(土)・19日(日)13時開始/18時開始/20時45分開始
各8席のみ(要予約)
コース:19,800円(税込・サ別)
アルコールペアリング:13,200円(税込・サ別)
ノンアルコールペアリング:8,800円(税込・サ別)
【サービス料】
15%