斬新な食の実験室のようなエンターテインメント。
【公式サイト】
【住所】
東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京 38F
東京都中央区日本橋室町2-1-1
【電話番号】
0332708800
【オープン日】
2005年12月2日
【シェフ】
料理長は牛窪健人氏。アート専攻というユニークな経歴を持つ牛窪氏によるコンセプトは、「五感と想像力を刺激する14皿のアートギャラリー」。
【営業時間】
18:00～20:00、20:30～22:30
完全入れ替え2部制
完全入れ替え2部制
【座席数】
8隻
【利用時間】
ディナー
【訪問日】
2022夏
【コース】
■「タパス モラキュラーバー」料理長 牛窪健人と広東料理「センス」点心長 林秀晃が初のコラボレーション
6月16日（木）・17日（金）18時開始／20時45分開始6月18日（土）・19日（日）13時開始／18時開始／20時45分開始
各8席のみ（要予約）
コース：19,800円（税込・サ別）
アルコールペアリング：13,200円（税込・サ別）
ノンアルコールペアリング：8,800円（税込・サ別）
【サービス料】
15％