タパス モラキュラーバー
(Tapas Molecular Bar)
【「タパス モラキュラーバー」料理長 牛窪健人と広東料理「センス」点心長 林秀晃が初のコラボレーション】

タパスモラキュラーバー


斬新な食の実験室のようなエンターテインメント。

【公式サイト】


【住所】

東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京 38F
東京都中央区日本橋室町2-1-1

【電話番号】

0332708800

【オープン日】

2005年12月2日

【シェフ】

料理長は牛窪健人氏。アート専攻というユニークな経歴を持つ牛窪氏によるコンセプトは、「五感と想像力を刺激する14皿のアートギャラリー」。

【営業時間】

18:00~20:00、20:30~22:30
完全入れ替え2部制

【座席数】

8隻

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2022夏

【コース】

■「タパス モラキュラーバー」料理長 牛窪健人と広東料理「センス」点心長 林秀晃が初のコラボレーション

6月16日(木)・17日(金)18時開始/20時45分開始
6月18日(土)・19日(日)13時開始/18時開始/20時45分開始
各8席のみ(要予約)
コース:19,800円(税込・サ別)
アルコールペアリング:13,200円(税込・サ別)
ノンアルコールペアリング:8,800円(税込・サ別)

【サービス料】

15%