シェフは守屋直氏。代官山「小川軒」、丸の内「アンティカ・オステリア・デルポンテ」、イタリアで2年間修業。帰国後、駒沢「トゥ・セイ・グランデ」シェフ、自由が丘「モスト」シェフ、2014/02同店シェフ。

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