嘉門
(Kamon)
【The Cubes】

カモン


店内は16世紀の安土桃山時代に端を発する「和魂洋才」をイメージ。
和食と洋食の出会いと融合をテーマにしている。
ランチはプリフィックススタイル、ディナーは江戸城の門の名前をつけたコースメニュー。

【公式サイト】


【住所】

東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル 本館 17F
東京都千代田区内幸町1-1-1

【電話番号】

0335398116

【定休日】

なし

【オープン日】

1993年、2018年3月7日リニューアルオープン

【シェフ】

料理長は2020年1月から紀野安彦氏。ペストリースーシェフの齋藤有希氏が2017年から嘉門のデザートをメインで担当。

【営業時間】

11:30~14:30(L.O.)
17:30~21:30(L.O.)

【座席数】

84席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2022夏

【コース】

■The Cubes ザ・キューブ 38,500円

厳選された食材をもとに、お客様とシェフで作り上げる“カスタムメイド”な新コースをご用意いたします。鉄板焼きならではのシェフとの会話でお好みのコースに仕立てます。会話のきっかけとなるのが“キューブ”。季節のおすすめ食材から、お好みの食材をお選びください。
2021年7月1日から
17:00~19:00(ラストオーダー)
38,500円 ※消費税込、サービス料別

■<キューブより、4つの食材をお選びください。>

キャヴィア、フォワグラ、本日の野菜、本日の魚、活伊勢海老、国産活鮑、本日の肉料理、特選和牛サーロイン、特選和牛フィレ
※特撰和牛を神戸牛ロースへ変更+12,000円

【サービス料】

10%