■特選六種小籠包 6個 3000

フォアグラ、トリュフ、ふかひれ、鮑、上海蟹みそ、豚肉。
紙にどの小籠包にどのフィリングが入れられているか記載されている。
どれも個性的なので、ショウガと醤油は付けなくてもよい。
フォアグラの小籠包は口溶け感のあるフォアグラと相性がよい。
トリュフの小籠包は皮が弾けてトリュフの香りが飛び出してくる。
上海蟹みそは品がよい。

■上海蟹みそ入り春巻き（2個） 800

豆腐と上海蟹みそ入りで熱々。三角形の春巻。
豆腐でヘルシー感はあるが、蟹みそで味は深い。

■黒酢の酢豚 1100

黒酢で深い酸味。野菜はないので、豚肉を堪能。

■ガオタンパオ 上海蟹みそ入り特大スープ小籠包 800

直径9センチ。飲む小籠包。ストローを挿して飲む。
蟹みそがたっぷり使われているので、スープに真っ直ぐな旨味がある。
飲み終えたら皮を開いて、蟹味噌を食べる。

■空芯菜炒め 1200

空芯菜は油でさっと炒められていて、シャキシャキ。
味付けも軽く、唐辛子がパラリと軽く加えられている。

■ガオタンパオ 海鮮麻辣特大スープ小籠包 700

辛いスープ入り。この刺激が癖になる。

■タピオカミルク 600

タピオカと粒あんが入れられている。
全体的に甘い。

■南翔胡麻団子（3個） 600

皮はパリっとしていて、フィリングの粒あんは甘さ控えめ。