フランス本店「KEISUKE MATSUSHIMA」の日本店。
「エコロジーをエコノミーに」という思いを掲げ、江戸野菜・伝統野菜をはじめ、肉・魚にいたるまで、東京近郊のこだわりの食材を厳選。 旬の素材をふんだんに盛り込んだお料理と、目の前に生い茂る緑と季節感のある景観、両方を堪能いただけます。 フランス料理の伝統、地方性をベースに、日本、東京の素晴らしい技術と食材、調味料を積極的に用いた、日本人シェフならではの料理。

【公式サイト】

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