ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション
(LA TABLE de Joel Robuchon)

ラターブルドゥジョエルロブション


肩の力を抜いて食事を楽しみたい時、コース料理のみならず、アラカルトと好みのワインでカジュアルに利用できる。フロア全体はラベンダー色で統一。

【公式サイト】


【住所】

東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス シャトーレストラン ジョエル ロブション 1F
東京都目黒区三田1-13-1

【電話番号】

0354241347

【定休日】

不定休

【オープン日】

2004/12/11

【シェフ】

シェフは朝比奈悟氏。東京第一ホテル、横浜グランドインターコンチネンタルホテルのスーシェフ、メインキッチンシェフを経て、ジョエル・ロブション氏にその才能を認められ2004年「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」スーシェフに就任、同年「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」シェフ、2011年6月より恵比寿「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」シェフ就任。

【営業時間】

11:30~14:00
14:00~16:00
18:00~21:30

【座席数】

80席

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2014春

【コース】

■MENU DETE

生雲丹 甲殻類のジュレになめらかなフヌイユのクレーム
スコティッシュサーモンのタルタル キャビアと合わせて、カリカリに焼き上げたサフラン風味のトーストと一緒に
シャラン産鴨胸肉とフォアグラのコポー ピュイ産レンズ豆のマリネにのせ新芽のサラダでエスコート
帆立貝柱のポワレと、そのムースを変わった貝殻に詰めて 香り高いシャトーシャロンのソース
国産牛パヴェットのロティ なめらかなジャガイモのピュレ 田舎風サラダと共に
アヴァン デセール
イチゴのスープ ヨーグルトのクリームとテキーラのソルベと共に
コーヒー

【値段】

8800

【サービス料】

10%