本場イタリアからの職人が薪窯で焼く元祖ナポリピッツァ。日本で2番目、東京で1番目の「真のナポリピッツァ協会」認定店。
【公式サイト】
【住所】
東京都杉並区永福4-2-4
東京都杉並区永福4-2-4
【電話番号】
0359300008
【定休日】
月
【オープン日】
1998/07
【シェフ】
ナポリピッツァ職人はマルコ・ディ・マトラ氏。
【営業時間】
平 11:30~14:30、18:00~22:00
土日祝 12:00~15:30、18:00~22:00
土日祝 12:00~15:30、18:00~22:00
【座席数】
70席
【利用時間】
ランチ
【訪問日】
2014春
【値段】
5400
【サービス料】
なし
【店内】
スクエアテーブルとラウンドテーブル。カウンター席もある。
オープンキッチンでピッツァ窯もよく見える。
オープンキッチンでピッツァ窯もよく見える。
【ドリンク】
■ピーチジュース 700
【料理】
■マルゲリータ・コン・プロシュート・エ・ルコーラ 2600
マルゲリータ+生ハム、ルーコラサイズは大きくて直径30センチくらいある。
プロシュートとルッコラがたっぷり。
コルニチョーネは弾力があり、噛めば噛む程に味わいが増す。
■スパゲッティ・カルボナーラ 1600
100g弱。卵黄がたっぷりで全体に群なく浸透している。ベーコンのボリュームはまずまず。
パスタは生麺でもちもちでツルツル。
■パン
フォカッチャ。■カンノーロ 500
カンノーロはココア風味。かたすぎず、サクサクしている。フィリングはリコッタチーズにドライフルーツ。
アーモンドのセミフレッド、イチゴを添えて。
■コーヒー、紅茶
ドリンク付き。エスプレッソを。【テーブルウェア】
カトラリはEBM。プレートはイタリアのトニャーナ。