Saucer

ソーセ


「Saucer(ソーセ)」はフランス語で「ソースをかける」「ソースをぬぐいとる」を意味する。

【住所】

東京都渋谷区恵比寿西2-7-10 えびす第3 B1
東京都渋谷区恵比寿西2-7-10

【電話番号】

0367127713

【定休日】


【オープン日】

2021/10/01

【シェフ】

シェフは郡司一麿氏。
1986年3月 神奈川県出身。 2004年 高校卒業後、県内の欧風料理レストランに就職。ブライダル等も経験。 2010年「神楽坂ラ・トゥーエル」入店 2011年「銀座ラ・トゥール」で清水忠明シェフに師事。1年後、ソーシエを担当。 2014年 渡仏。リヨンの一つ星「Maison Clovis」やバリで1年間研鑽を積む。 2015年 「エスキス」(二つ星)入店。 2016 年 姉妹店「アジル」(2017年一つ星獲得、2020 年閉店)のオープンに携わる 2018年 パリに本店を持つ「プタリ」東京初出店のオープニングシェフを務める。 2021年10月「Saucer」シェフに就任。

【営業時間】

18:00~21:00(L.O.)

【座席数】

12席(カウンター4席、テーブル8席)、4人~8人での1日1組限定

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2021秋

【コース】

お任せコース 16,500円
ワインペアリング 8,800円
グラスワイン 1,800円

【サービス料】

10%